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蛋沙拉鲜蔬贝果（第1页）

蛋沙拉鲜蔬贝果

*脂肪10克

*蛋白质15克

*膳食纤维1.8克

*碳水化合物60克

*胆固醇191毫克

*热量400千卡

材料

贝果1个

菊苣3片

洋葱丝10克

番茄片2片

蛋沙拉土豆1个

红甜椒丁12个

熟核桃碎2个

水煮蛋1个

小黄瓜丁1条

调料

美乃滋10克

做法

1将水煮蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白切丁，蛋黄压成泥，备用。

2土豆洗净去皮，切大块，放入电饭锅中蒸熟压成泥，和蛋黄泥混合均匀，再加入蛋白丁、小黄瓜丁、红甜椒丁、美乃滋和熟核桃碎拌均匀即为蛋沙拉。

3贝果横切开，夹入菊苣、洋葱丝和番茄片，抹上蛋沙拉即可。

健康知识

核桃含有亚麻油酸、次亚麻油酸、氨基酸等人体必须摄取的营养素，它的纤维含量也高，要记得以油脂来替换，才可以多健康少脂肪。

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