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牛蒡炒芦笋（第1页）

牛蒡炒芦笋

*脂肪5克

*蛋白质2.9克

*膳食纤维4.1克

*碳水化合物14.5克

*胆固醇0毫克

*热量115千卡

材料

牛蒡50克

芦笋100克

姜末5克

水100毫升

油1小匙

调料

盐1小匙

做法

1牛蒡洗净，切斜片，用少许盐（份量外）略抓；芦笋洗净，切段，备用。

2热锅，加入油，放入姜末爆香，随即放入牛蒡片炒至微软，再加入水略炒，再加入芦笋段拌炒，最后加入盐炒至均匀即可。

健康知识

许多蔬菜以中医观点来看都比较偏寒，如果担心摄取过多或女性遇生理期前后，可以佐以姜、蒜或芝麻等种子、坚果类来平衡寒燥。

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